今日やろうと思えるレシピ『今あるフライパンで最高の味ニューワンパンレシピ』
「最強のワンパンレシピ誕生」
とあるように、ほんとに最強だから。
もうフライパンしかいらないんです。
白いごはんに合うフライパンおかずばかりを収録。
在宅勤務のランチに、
時間の合わない家族の食事作りに、
週末のブランチに、
家飲みのおつまみに、
とさまざまなシチュエーションで、
でもちょっとしたコツで、
これまでの料理がどびきりおいしくなります。
目次
著者プロフィール
上田淳子（うえだ・じゅんこ）
料理研究家。大学卒業後、辻学園調理技術専門学校に入学。卒業後、スイスやフランス・パリのレストランなどで修業を積む。帰国後は東京でシェフパティシエを経て、 料理研究家として独立。 雑誌やテレビなどで活躍する一方、双子の母としての経験を生かし「食育」についての活動も行う。フレンチの確かな技術をもとに家庭で作りやすいレシピが好評で、『フランス人は、3つの調理法で野菜を食べる。」シリーズ (誠文堂新光社)、『ラクするご自愛ごはん』(主婦の友社)など著書多数。
Instagram @ju.cook
スタッフ
デザイン： 野澤享子、尾形舞衣、屋根下千晶（Permanent Yellow Orange）
撮影： 田村昌裕（FREAKS）
撮影アシスタント：柳澤いぶき（FREAKS）
スタイリング： つがねゆきこ
調理アシスタント： 田中美奈子
編集・ライター： 綛谷久美
編集担当： 近藤祥子（主婦の友社）
目次
CHAPTER 1
15分で3品
大小ふたつのフライパンで
さっと取り出して、さっと作れるおいしい幸せ
CHAPTER 2
肉焼き上手
今あるフライパンでここまで焼けます
焼き物マスターへの道
CHAPTER 3
おかわりください
大さじ２の油で揚げ物、定番のあの味も
白ごはんがとまらないフライパンであたらしいメインおかず
CHAPTER 4
平日ランチ
材料入れて煮るだけ、焼くだけ
１人分のワンパンランチ
CHAPTER 5
あともう１品
小さいフライパンでさっと作るおつまみ
